Weitere Tagesempfehlungen entnehmen Sie bitte unserer Tafel
Weinempfehlung
Apéro
White Port Tonic
8,50 €
Weiß
2021er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
9,50 €
Rot
2022er Neprica Primitivo Puglia – Tormaresca (Antinori)
0,2 ml
9,50 €
Vorspeisen
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Aioli, Pflücksalate
16 €
Elsbach Antipasti
Halb/halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
11 € /
16 €
Suppen
Hokkaido Kürbis Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Limette, Sumach, Chili
9 €
Hierzu reichen wir unser selbstgebackenes Sauerteigbrot.
Pasta
Tagliatelle alla zucca
gepickelter Kürbis, Walnüsse, Salbei- Zitronen-Butter, Amaretti-Crunch, Parmesan – wahlweise
– veggie
– mit Rinderfiletspitzen
– veggie
– mit Rinderfiletspitzen
18 € /
29 €
Veggie & Vegan
Linsen Kokos Dal
Brokkoli, Zuckerschoten, Radieschen, Granatapfel, Quinoa, Erdnüsse, Mango Chutney
22 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
22 €
Weitere Veggie & vegane Variationen möglich. Unsere Köche machen Ihnen gerne Empfehlungen.
Aus Fluss und Meer
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Elsbach Klassiker von Wiese und Weide
Hirsch, rosa, Cranberry-Jus
gestovter Rosenkohl, Selleriepüree, Kartoffelstroh
36 €
½ Elsbach Ente, Jus
Rotkohl, Apfel, Klöße, Brösel-Butter
32 €
220g Filet vom argentinischem Rind, Jus
gebackene Bohnen, Frites, Kräuterbutter
38 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
28 €
Supplement
Weitere Portion Brot & Butter
4,50 €
Frites
4,50 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
Süsse Sünden
Crème brûlée
Vanille-Creme mit Karamell-Kruste
8,50 €
Hausgemachte Sorbets
3 Sorten, Rote Grütze
8,50 €
Mousse au chocolat im Glas
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Banane, Karamel, Keks, Dulce de leche
8,50 €