Speisekarte

Zusätzlich zu unserer regulären Speisekarte finden Sie auch viele köstliche Tagesempfehlungen auf unserer Tafel im Elsbach Restaurant.

Scampi vom Grill

auf zartem Blattkraut mit Honig-Balsamico-Vinaigrette „Made by Marc“ und hausgemachter Aioli
€13.00
In Honig gratinierter Ziegenkäse

mit Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“* & Rhabarber-Relish
€9.00
Salat von der Wassermelone

mit cremigem türkischem Feta, Paranüssen & Minze in Honig-Balsamico-Vinaigrette „Made by Marc“ und schwarzem Sesam
€9.00
Elsbachs Antipasti

mit Rindercarpaccio, Tomate-Mozzarella „Caprese“, Vitello Tonnato, Lamm & grosse Garnele vom Grill, gegrilles Gemüse in Balsamico
€13.00
Marcs Empfehlung
Gebackenes Sushi

veggie: mit Roter Beete, Wakame und Kimchi, dazu Ingwer, Wasabi und Soja-Sauce
€9.50

Alle weiteren fangfrischen Fische entnehmen Sie bitte unserer Tafel.

Bardierte Medaillons vom heimischen Schwein mit Pfeffersauce

serviert mit mariniertem Gemüse & Röstkartoffeln
€16.50
Niedrigtemperatur gegarter Rinderbraten in eigener Sauce

dazu Frühlingsgemüse & hausgemachte Pasta
€17.50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Karotten-Crème, frittierten Kapern & Röstkartoffeln
€19.00
Marcs Empfehlung
Cordon Bleu Deluxe

vom Kalb, gefüllt mit Bergkäse, Knochenschinken von Fleischerei Nils Overbeck & geräuchertem Knoblauch, dazu Pommes frites und Salat
€24.50

Haben sie Fragen zur Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011, so sprechen Sie uns bitte an.

MARC HÖHNE