Vorspeisen
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Mit Honig gratinierter Ziegenkäse
dazu Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“* & Rote Beete-Zitronen-Relish
€9.00 -
Gebackenes Sushi
wahlweise vegan oder veggie mit Kimchi, Wakame & Rote Beete, dazu Soja & Wasabi€9.00
oder mit Sashimi von Lachs & Scampi, dazu Soja & Wasabi€14.50
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Elsbachs Antipasti
½ Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan & ½ Vitello Tonnato (Rosa pochierter Kalbbraten mit Thunfischcreme)
€15.00
Suppen
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Zu unseren Suppen reichen wir unser selbstgebackenes Sauerteigbrot.
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Süppchen vom Hokaido Kürbis
mit Ingwer, Limette, Kokosmilch, Sumach & Chili, dazu Papadam (vegan)
€8.00 -
Cremiges Kartoffelsüppchen
mit Petersilienwurzeln & Petersilienöl (veggie)
€8.00 -
Elsbach Klassiker
Bouillabaisse
Fischsuppe mit Pistou
als Vorspeise€13.00
als Hauptspeise€23.00
Veggie & Vegan
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Konfierte Karotten mit Avocado vom Grill
serviert mit Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht & Liebstöckel Crumble
€16.00 -
Tandoori von Kichererbsen und Kirschtomaten
dazu Bulgur Rösti & Feta Crème (wahlweise auch vegan mit Reis)
€16.00 -
Zucchini Piccata
dazu frische Tagliatelle mit Tomaten-Sugo & Basilikum Pesto (beides „Made by Marc“) & gerösteten Pinienkernen
€17.50 -
Marcs Tipp
Weitere Veggie & vegane Variationen möglich. Unsere Köche machen Ihnen gerne Empfehlungen.
