Vorspeisen

• In Honig gratinierter Ziegenkäse

  mit Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“* & Rote Beete-Zitronen Relish

  €9.00

• Scampi vom Grill

  auf essbarer Landschaft mit Honig-Balsamico-Vinaigrette „Made by Marc“ und hausgemachter Aioli

  €13.00

• Gebackenes Sushi

  Veggie mit Kimchi, Rote Beete & Wakame, dazu Ingwer, Soja & Wasabi€9.00

  alternativ mit Sashimi von Lachs & Scampi€14.50

• Marcs Empfehlung

  Marcs westfälische Tapas

  Kartoffelsüppchen, warme Linsen mit gebratenen Mettenden von Overbeck, Kalbstafelspitz-Sülze mit Sauce Gribiche, Feldsalat mit Elsbach-Dressing „Made by Marc“

  €13.50

• Klassisches Tatar vom heimischen Rind

  mit Crème fraîche

  €14.50

Suppen

• Süppchen vom Butternut Kürbis

  mit einem Hauch Ingwer, Spritzer Limette, Kokosmilch, Sumach & Chili, dazu Papadam

  €7.50

• Kartoffelsüppchen

  mit Kabeljau, Schinken von Fleischerei Overbeck & Petersilien-Öl

  €9.00

• Marcs Bouillabaisse

  mit hausgemachter Sauce rouille, geriebenem Gruyère & Croutons

  €11.00

Veggie

• Risotto mit Waldpilzen

  mit Parmesan, frischem Estragon und Ofen-Tomaten

  €15.50

• Indisches Butter Curry

  mit viel Gemüse, Tomaten-Sugo „Made by Marc“, einem Klecks Minz-Joghurt & Super Sella Reis

  €12.00

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• ELSBACH TO GO

  Alle „Made by Marc“-Produkte auch für Zuhause erhältlich