Zusätzlich zu unseren Elsbach Klassikern auf der Speisekarte finden Sie auch viele köstliche Tagesempfehlungen auf unserer Tafel im Elsbach Restaurant.
Vorspeisen
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In Honig gratinierter Ziegenkäse
mit Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“* & Rote Beete-Zitronen Relish
€9.00 -
Scampi vom Grill
auf essbarer Landschaft mit Honig-Balsamico-Vinaigrette „Made by Marc“ und hausgemachter Aioli
€13.00 -
Gebackenes Sushi
Veggie mit Kimchi, Rote Beete & Wakame, dazu Ingwer, Soja & Wasabi€9.00
alternativ mit Sashimi von Lachs & Scampi€14.50
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Marcs Empfehlung
Marcs westfälische Tapas
Kartoffelsüppchen, warme Linsen mit gebratenen Mettenden von Overbeck, Kalbstafelspitz-Sülze mit Sauce Gribiche, Feldsalat mit Elsbach-Dressing „Made by Marc“
€13.50 -
Klassisches Tatar vom heimischen Rind
mit Crème fraîche
€14.50
Suppen
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Süppchen vom Butternut Kürbis
mit einem Hauch Ingwer, Spritzer Limette, Kokosmilch, Sumach & Chili, dazu Papadam
€7.50 -
Kartoffelsüppchen
mit Kabeljau, Schinken von Fleischerei Overbeck & Petersilien-Öl
€9.00 -
Marcs Bouillabaisse
mit hausgemachter Sauce rouille, geriebenem Gruyère & Croutons
€11.00
Veggie
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Risotto mit Waldpilzen
mit Parmesan, frischem Estragon und Ofen-Tomaten
€15.50 -
Indisches Butter Curry
mit viel Gemüse, Tomaten-Sugo „Made by Marc“, einem Klecks Minz-Joghurt & Super Sella Reis
€12.00
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ELSBACH TO GO
Alle „Made by Marc“-Produkte auch für Zuhause erhältlich
