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From Seed to Cup
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About
All of our dishes are made in-house from scratch using only local and premium ingredients. Rewriting familiar recipes into delightful dishes is our mission and greatest joy.
Coffee & More
Variation hausgemachter Sorbets
8,50 €
300 g weißer Spargel
neue Kartoffeln, geklärte Butter – wahlweise dazu
21 €
Sauce hollandaise
3 €
Rührei (3 Eier), Biohof Meyer-Arend
6 €
luftgetrockneter Schinken, Fleischerei Overbeck
8 €
Kalbsschnitzelchen
9 €
Sellerie Steak aus dem Ofen
Ahorn Sirup, Sonnenblumenkern-Gremolata, Tomaten-Lauch-Gemüse, Kräutergnocchi
16 €
Grüne Erbsen Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne
8 €
Spargel-Crèmesüppchen
8 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Mojo rojo Sauce, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Oreo Parfait & Himbeer Eis im Glas
8,50 €
Schnippelbohneneintopf
mit Mettendscheiben von Metzgerei Overbeck
8,50 €
Ceasar Salad
mit gebackenem Hühnchen, Romana Herzen, krossem Bacon, cremigem Dressing und Parmesan
9,50 €
Spinat Korma
mit Halloumi und Cashews, dazu Super Sella Reis
9,50 €
De Cecco Pasta mit kräftiger Kalbsbolognese
dazu geraspelter Parmesan
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
7,50 €
Weiß
2021er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
8,50 €
Rot
2019er Battiferro Morellino di Scansano – Azienda Il Grillesino
0,2 ml
8,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
Marinierter Schweinenacken mit dunkler Sauce
dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelpüree
9,50 €
Zweierlei Mousse au chocolat
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Bananen-Toffeetorte, dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind
Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites
34
Rumpsteak unter der Pilzkruste
Rosmarin-Jus, gebackene Bohnen, Speck, Röstkartoffeln
28 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
23 €
Kichererbsen-Kirschtomaten Tandoori
Bulgur Rösti, Feta Crème (vegan mit Reis)
16 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
18 €
Elsbach Antipasti
Halb/halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
9 € /
14,50 €
technology
Variation hausgemachter Sorbets
8,50 €
300 g weißer Spargel
neue Kartoffeln, geklärte Butter – wahlweise dazu
21 €
Sauce hollandaise
3 €
Rührei (3 Eier), Biohof Meyer-Arend
6 €
luftgetrockneter Schinken, Fleischerei Overbeck
8 €
Kalbsschnitzelchen
9 €
Sellerie Steak aus dem Ofen
Ahorn Sirup, Sonnenblumenkern-Gremolata, Tomaten-Lauch-Gemüse, Kräutergnocchi
16 €
Grüne Erbsen Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne
8 €
Spargel-Crèmesüppchen
8 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Mojo rojo Sauce, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Oreo Parfait & Himbeer Eis im Glas
8,50 €
Schnippelbohneneintopf
mit Mettendscheiben von Metzgerei Overbeck
8,50 €
Ceasar Salad
mit gebackenem Hühnchen, Romana Herzen, krossem Bacon, cremigem Dressing und Parmesan
9,50 €
Spinat Korma
mit Halloumi und Cashews, dazu Super Sella Reis
9,50 €
De Cecco Pasta mit kräftiger Kalbsbolognese
dazu geraspelter Parmesan
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
7,50 €
Weiß
2021er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
8,50 €
Rot
2019er Battiferro Morellino di Scansano – Azienda Il Grillesino
0,2 ml
8,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
Marinierter Schweinenacken mit dunkler Sauce
dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelpüree
9,50 €
Zweierlei Mousse au chocolat
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Bananen-Toffeetorte, dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind
Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites
34
Rumpsteak unter der Pilzkruste
Rosmarin-Jus, gebackene Bohnen, Speck, Röstkartoffeln
28 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
23 €
Kichererbsen-Kirschtomaten Tandoori
Bulgur Rösti, Feta Crème (vegan mit Reis)
16 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
18 €
Elsbach Antipasti
Halb/halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
9 € /
14,50 €
Variation hausgemachter Sorbets
8,50 €
300 g weißer Spargel
neue Kartoffeln, geklärte Butter – wahlweise dazu
21 €
Sauce hollandaise
3 €
Rührei (3 Eier), Biohof Meyer-Arend
6 €
luftgetrockneter Schinken, Fleischerei Overbeck
8 €
Kalbsschnitzelchen
9 €
Sellerie Steak aus dem Ofen
Ahorn Sirup, Sonnenblumenkern-Gremolata, Tomaten-Lauch-Gemüse, Kräutergnocchi
16 €
Grüne Erbsen Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne
8 €
Spargel-Crèmesüppchen
8 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Mojo rojo Sauce, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Oreo Parfait & Himbeer Eis im Glas
8,50 €
Schnippelbohneneintopf
mit Mettendscheiben von Metzgerei Overbeck
8,50 €
Ceasar Salad
mit gebackenem Hühnchen, Romana Herzen, krossem Bacon, cremigem Dressing und Parmesan
9,50 €
Spinat Korma
mit Halloumi und Cashews, dazu Super Sella Reis
9,50 €
De Cecco Pasta mit kräftiger Kalbsbolognese
dazu geraspelter Parmesan
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
7,50 €
Weiß
2021er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
8,50 €
Rot
2019er Battiferro Morellino di Scansano – Azienda Il Grillesino
0,2 ml
8,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
Marinierter Schweinenacken mit dunkler Sauce
dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelpüree
9,50 €
Zweierlei Mousse au chocolat
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Bananen-Toffeetorte, dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind
Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites
34
Rumpsteak unter der Pilzkruste
Rosmarin-Jus, gebackene Bohnen, Speck, Röstkartoffeln
28 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
23 €
Kichererbsen-Kirschtomaten Tandoori
Bulgur Rösti, Feta Crème (vegan mit Reis)
16 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
18 €
Elsbach Antipasti
Halb/halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
9 € /
14,50 €
Variation hausgemachter Sorbets
8,50 €
300 g weißer Spargel
neue Kartoffeln, geklärte Butter – wahlweise dazu
21 €
Sauce hollandaise
3 €
Rührei (3 Eier), Biohof Meyer-Arend
6 €
luftgetrockneter Schinken, Fleischerei Overbeck
8 €
Kalbsschnitzelchen
9 €
Sellerie Steak aus dem Ofen
Ahorn Sirup, Sonnenblumenkern-Gremolata, Tomaten-Lauch-Gemüse, Kräutergnocchi
16 €
Grüne Erbsen Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Chili, Soya-Sonnenblumenkerne
8 €
Spargel-Crèmesüppchen
8 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Mojo rojo Sauce, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Oreo Parfait & Himbeer Eis im Glas
8,50 €
Schnippelbohneneintopf
mit Mettendscheiben von Metzgerei Overbeck
8,50 €
Ceasar Salad
mit gebackenem Hühnchen, Romana Herzen, krossem Bacon, cremigem Dressing und Parmesan
9,50 €
Spinat Korma
mit Halloumi und Cashews, dazu Super Sella Reis
9,50 €
De Cecco Pasta mit kräftiger Kalbsbolognese
dazu geraspelter Parmesan
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
7,50 €
Weiß
2021er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
8,50 €
Rot
2019er Battiferro Morellino di Scansano – Azienda Il Grillesino
0,2 ml
8,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
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4,50 €
Marinierter Schweinenacken mit dunkler Sauce
dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelpüree
9,50 €
Zweierlei Mousse au chocolat
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Bananen-Toffeetorte, dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind
Kräuterbutter, Pflücksalate, Frites
34
Rumpsteak unter der Pilzkruste
Rosmarin-Jus, gebackene Bohnen, Speck, Röstkartoffeln
28 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
23 €
Kichererbsen-Kirschtomaten Tandoori
Bulgur Rösti, Feta Crème (vegan mit Reis)
16 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
18 €
Elsbach Antipasti
Halb/halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
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