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From Seed to Cup
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delightful food & heavenly coffee
About
All of our dishes are made in-house from scratch using only local and premium ingredients. Rewriting familiar recipes into delightful dishes is our mission and greatest joy.
Coffee & More
Rote Linsen-Süßkartoffel-Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Limette, Sonnenblumenkerne, Chili, Soja
9 €
Tagliatelle Cacio e pepe
Bergkäse & Schwarzer Pfeffer, getrocknete Tomaten, Rucola, Pinienkerne – wahlweise
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
18 € /
29 €
Hausgemachte Spinatknödel
Rahmspinat, Kräuterseitlinge, Bergkäse
22 €
Ragout vom Kalb
Stein-Champignons, Rotkohl, Kartoffelkloß, Bröselbutter
26 €
Heiligabend, 10 – 12 Uhr: Brotzeit
Am Heiligabend-Vormittag gibt es von 10 – 12 Uhr wieder Marcs köstliches Sauerteigbrot, verschieden belegt mit zum Beispiel „Made by Marc“-Marmeladen oder Eggs Benedict – und in vielen anderen Varianten.
Dazu reichen wir Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Säfte, Sekt und was das Herz sonst noch begehrt.
Crème brûlée
Vanille-Creme mit Karamell-Kruste
8,50 €
Selbstgebackener Kuchen
Täglich wechselnde, selbstgebackene Kuchen – auf Wunsch mit Schlagsahne + 50 Cent.
3,50 €
Weitere Portion Brot & Butter
4,50 €
MONTAG: Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce
grünen Bohnen und Röstkartoffeln
12,50 €
DIENSTAG: Ragout vom Kalb
mit Steinchampignons, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
12,50 €
MITTWOCH: Indonesisches Hühnchen mit Sweet Soy Sauce
Asia-Gemüse und Ingwer, dazu Super Sella Reis
12,50 €
DONNERSTAG: Kräftiges geschmortes Gulasch vom Rind
mit Paprika und Champignons, dazu Kräuterspätzle
12,50 €
Frites
4,50 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
½ Elsbach Ente, Jus
Rotkohl, Apfel, Klöße, Brösel-Butter
32 €
Hausgemachte Sorbets
3 Sorten, Rote Grütze
8,50 €
Sauce hollandaise
von Hand aufgeschlagen
3 €
Rührei von 3 Bio-Eiern
Biohof Meyer-Arend
6 €
kleines Kalbsschnitzel
12 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Aioli, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Suppe: Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben
Kartoffeln und Gemüse, dazu Sauerteigbrot „Baked by Marc“
8,50 €
Salat: Blattsalate mit Tortilla (leicht warm)
von heimischen Kartoffeln und Mojo Rojo Sauce
12,50 €
Veggie: Thai Massamann Curry
mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Erdnüssen und Sprossen, dazu Super Sella Reis
12,50 €
Pasta: De Cecco Penne mit Spinat und Feta
sonnengetrockneten Tomaten und frischem Rucola
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
8,50 €
Weiß
2023er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
9,50 €
Rot
2022er Neprica Primitivo Puglia – Tormaresca (Antinori)
0,2 ml
9,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
FREITAG: Paniertes Filet vom Seelachs mit Senfsauce
dazu Rahmspinat und Kartoffelpüree
12,50 €
Mousse au chocolat im Glas
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Banane, Karamell, Keks, Dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind, Jus
gebackene Bohnen, Frites, Kräuterbutter
38 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
28 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
22 €
Elsbachs Antipasti di carne
Halb & halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
11 € /
16 €
technology
Rote Linsen-Süßkartoffel-Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Limette, Sonnenblumenkerne, Chili, Soja
9 €
Tagliatelle Cacio e pepe
Bergkäse & Schwarzer Pfeffer, getrocknete Tomaten, Rucola, Pinienkerne – wahlweise
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
18 € /
29 €
Hausgemachte Spinatknödel
Rahmspinat, Kräuterseitlinge, Bergkäse
22 €
Ragout vom Kalb
Stein-Champignons, Rotkohl, Kartoffelkloß, Bröselbutter
26 €
Heiligabend, 10 – 12 Uhr: Brotzeit
Am Heiligabend-Vormittag gibt es von 10 – 12 Uhr wieder Marcs köstliches Sauerteigbrot, verschieden belegt mit zum Beispiel „Made by Marc“-Marmeladen oder Eggs Benedict – und in vielen anderen Varianten.
Dazu reichen wir Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Säfte, Sekt und was das Herz sonst noch begehrt.
Crème brûlée
Vanille-Creme mit Karamell-Kruste
8,50 €
Selbstgebackener Kuchen
Täglich wechselnde, selbstgebackene Kuchen – auf Wunsch mit Schlagsahne + 50 Cent.
3,50 €
Weitere Portion Brot & Butter
4,50 €
MONTAG: Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce
grünen Bohnen und Röstkartoffeln
12,50 €
DIENSTAG: Ragout vom Kalb
mit Steinchampignons, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
12,50 €
MITTWOCH: Indonesisches Hühnchen mit Sweet Soy Sauce
Asia-Gemüse und Ingwer, dazu Super Sella Reis
12,50 €
DONNERSTAG: Kräftiges geschmortes Gulasch vom Rind
mit Paprika und Champignons, dazu Kräuterspätzle
12,50 €
Frites
4,50 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
½ Elsbach Ente, Jus
Rotkohl, Apfel, Klöße, Brösel-Butter
32 €
Hausgemachte Sorbets
3 Sorten, Rote Grütze
8,50 €
Sauce hollandaise
von Hand aufgeschlagen
3 €
Rührei von 3 Bio-Eiern
Biohof Meyer-Arend
6 €
kleines Kalbsschnitzel
12 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Aioli, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Suppe: Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben
Kartoffeln und Gemüse, dazu Sauerteigbrot „Baked by Marc“
8,50 €
Salat: Blattsalate mit Tortilla (leicht warm)
von heimischen Kartoffeln und Mojo Rojo Sauce
12,50 €
Veggie: Thai Massamann Curry
mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Erdnüssen und Sprossen, dazu Super Sella Reis
12,50 €
Pasta: De Cecco Penne mit Spinat und Feta
sonnengetrockneten Tomaten und frischem Rucola
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
8,50 €
Weiß
2023er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
9,50 €
Rot
2022er Neprica Primitivo Puglia – Tormaresca (Antinori)
0,2 ml
9,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
FREITAG: Paniertes Filet vom Seelachs mit Senfsauce
dazu Rahmspinat und Kartoffelpüree
12,50 €
Mousse au chocolat im Glas
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Banane, Karamell, Keks, Dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind, Jus
gebackene Bohnen, Frites, Kräuterbutter
38 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
28 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
22 €
Elsbachs Antipasti di carne
Halb & halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
11 € /
16 €
Rote Linsen-Süßkartoffel-Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Limette, Sonnenblumenkerne, Chili, Soja
9 €
Tagliatelle Cacio e pepe
Bergkäse & Schwarzer Pfeffer, getrocknete Tomaten, Rucola, Pinienkerne – wahlweise
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
18 € /
29 €
Hausgemachte Spinatknödel
Rahmspinat, Kräuterseitlinge, Bergkäse
22 €
Ragout vom Kalb
Stein-Champignons, Rotkohl, Kartoffelkloß, Bröselbutter
26 €
Heiligabend, 10 – 12 Uhr: Brotzeit
Am Heiligabend-Vormittag gibt es von 10 – 12 Uhr wieder Marcs köstliches Sauerteigbrot, verschieden belegt mit zum Beispiel „Made by Marc“-Marmeladen oder Eggs Benedict – und in vielen anderen Varianten.
Dazu reichen wir Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Säfte, Sekt und was das Herz sonst noch begehrt.
Crème brûlée
Vanille-Creme mit Karamell-Kruste
8,50 €
Selbstgebackener Kuchen
Täglich wechselnde, selbstgebackene Kuchen – auf Wunsch mit Schlagsahne + 50 Cent.
3,50 €
Weitere Portion Brot & Butter
4,50 €
MONTAG: Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce
grünen Bohnen und Röstkartoffeln
12,50 €
DIENSTAG: Ragout vom Kalb
mit Steinchampignons, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
12,50 €
MITTWOCH: Indonesisches Hühnchen mit Sweet Soy Sauce
Asia-Gemüse und Ingwer, dazu Super Sella Reis
12,50 €
DONNERSTAG: Kräftiges geschmortes Gulasch vom Rind
mit Paprika und Champignons, dazu Kräuterspätzle
12,50 €
Frites
4,50 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
½ Elsbach Ente, Jus
Rotkohl, Apfel, Klöße, Brösel-Butter
32 €
Hausgemachte Sorbets
3 Sorten, Rote Grütze
8,50 €
Sauce hollandaise
von Hand aufgeschlagen
3 €
Rührei von 3 Bio-Eiern
Biohof Meyer-Arend
6 €
kleines Kalbsschnitzel
12 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Aioli, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Suppe: Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben
Kartoffeln und Gemüse, dazu Sauerteigbrot „Baked by Marc“
8,50 €
Salat: Blattsalate mit Tortilla (leicht warm)
von heimischen Kartoffeln und Mojo Rojo Sauce
12,50 €
Veggie: Thai Massamann Curry
mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Erdnüssen und Sprossen, dazu Super Sella Reis
12,50 €
Pasta: De Cecco Penne mit Spinat und Feta
sonnengetrockneten Tomaten und frischem Rucola
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
8,50 €
Weiß
2023er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
9,50 €
Rot
2022er Neprica Primitivo Puglia – Tormaresca (Antinori)
0,2 ml
9,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
FREITAG: Paniertes Filet vom Seelachs mit Senfsauce
dazu Rahmspinat und Kartoffelpüree
12,50 €
Mousse au chocolat im Glas
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Banane, Karamell, Keks, Dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind, Jus
gebackene Bohnen, Frites, Kräuterbutter
38 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
28 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
22 €
Elsbachs Antipasti di carne
Halb & halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
11 € /
16 €
Rote Linsen-Süßkartoffel-Süppchen
Kokosmilch, Ingwer, Limette, Sonnenblumenkerne, Chili, Soja
9 €
Tagliatelle Cacio e pepe
Bergkäse & Schwarzer Pfeffer, getrocknete Tomaten, Rucola, Pinienkerne – wahlweise
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
– so wie’s kommt
– mit Rinderfiletspitzen
18 € /
29 €
Hausgemachte Spinatknödel
Rahmspinat, Kräuterseitlinge, Bergkäse
22 €
Ragout vom Kalb
Stein-Champignons, Rotkohl, Kartoffelkloß, Bröselbutter
26 €
Heiligabend, 10 – 12 Uhr: Brotzeit
Am Heiligabend-Vormittag gibt es von 10 – 12 Uhr wieder Marcs köstliches Sauerteigbrot, verschieden belegt mit zum Beispiel „Made by Marc“-Marmeladen oder Eggs Benedict – und in vielen anderen Varianten.
Dazu reichen wir Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Säfte, Sekt und was das Herz sonst noch begehrt.
Crème brûlée
Vanille-Creme mit Karamell-Kruste
8,50 €
Selbstgebackener Kuchen
Täglich wechselnde, selbstgebackene Kuchen – auf Wunsch mit Schlagsahne + 50 Cent.
3,50 €
Weitere Portion Brot & Butter
4,50 €
MONTAG: Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce
grünen Bohnen und Röstkartoffeln
12,50 €
DIENSTAG: Ragout vom Kalb
mit Steinchampignons, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
12,50 €
MITTWOCH: Indonesisches Hühnchen mit Sweet Soy Sauce
Asia-Gemüse und Ingwer, dazu Super Sella Reis
12,50 €
DONNERSTAG: Kräftiges geschmortes Gulasch vom Rind
mit Paprika und Champignons, dazu Kräuterspätzle
12,50 €
Frites
4,50 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
½ Elsbach Ente, Jus
Rotkohl, Apfel, Klöße, Brösel-Butter
32 €
Hausgemachte Sorbets
3 Sorten, Rote Grütze
8,50 €
Sauce hollandaise
von Hand aufgeschlagen
3 €
Rührei von 3 Bio-Eiern
Biohof Meyer-Arend
6 €
kleines Kalbsschnitzel
12 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Tomaten-Chili-Chutney „Made by Marc“, Rote Beete-Zitronen-Relish
9 €
Pulpo vom Grill
Aioli, Pflücksalate
16 €
Unsere wechselnden Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Tafel
Gerne gibt Ihnen unser Service auch Empfehlungen.
Suppe: Grünkohleintopf mit Kohlwurstscheiben
Kartoffeln und Gemüse, dazu Sauerteigbrot „Baked by Marc“
8,50 €
Salat: Blattsalate mit Tortilla (leicht warm)
von heimischen Kartoffeln und Mojo Rojo Sauce
12,50 €
Veggie: Thai Massamann Curry
mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Erdnüssen und Sprossen, dazu Super Sella Reis
12,50 €
Pasta: De Cecco Penne mit Spinat und Feta
sonnengetrockneten Tomaten und frischem Rucola
9,50 €
Apéro
White Port Tonic
8,50 €
Weiß
2023er Kreuznacher Narrenkappe – Weingut Genheimer Kiltz, Sauvignon Blanc
0,2 ml
9,50 €
Rot
2022er Neprica Primitivo Puglia – Tormaresca (Antinori)
0,2 ml
9,50 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen
Telefonische Vorbestellungen werden bis 12 Uhr unter 05221 282828 angenommen.
Dessert
Tagesdessert
4,50 €
FREITAG: Paniertes Filet vom Seelachs mit Senfsauce
dazu Rahmspinat und Kartoffelpüree
12,50 €
Mousse au chocolat im Glas
weiße & dunkle Schokolade, Herforder Manufaktur „Weinrich“
8,50 €
Banoffee
Banane, Karamell, Keks, Dulce de leche
8,50 €
220g Filet vom argentinischem Rind, Jus
gebackene Bohnen, Frites, Kräuterbutter
38 €
Kalbsschnitzel, in aufsteigender Butter gebraten
Karotten à la crème, Röstkartoffeln
28 €
Konfierte Karotten, Avocado vom Grill
Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht, Kichererbsen Sticks, Liebstöckel Crumble
22 €
Elsbachs Antipasti di carne
Halb & halb: Rinderfilet Carpaccio, Parmesan / rosa pochiertes Vitello vom Kalb, Tonnato Creme
15 €
Crispy Sushi
Soja, Sesam, Wasabi – wahlweise
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
– vegan/ veggie: Kimchi, Wakame, Rote Beete
– Lachs, Scampi Yakiniku (vom Grill)
11 € /
16 €
Brunch & Lunch
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